Specialty Coffee & Sourdough in der Salzburger Steingasse — seit 2019.
Speisekarte ansehenSeit 2019 begrüßen Mira und Lukas Holzer ihre Gäste im Café Figaro in der Salzburger Steingasse. Hier gibt es Specialty-Coffee aus Wiener Röstereien wie Süssmund und Kaffeefabrik, frisches Sourdough-Brot von Joseph Brot und hausgemachten Kuchen — jeden Tag neu. Frühstück wird bis 14 Uhr serviert, denn guter Kaffee braucht Zeit. Wir sind kein hipstriges Drittwellen-Café für Touristen, sondern ein Ort für Stammgäste und Salzburger, die auf gute Zutaten und ehrliche Handarbeit Wert legen. Komm vorbei, nimm dir Zeit und fühl dich wie zu Hause.
Brot von Joseph Brot, Kaffee aus Wiener Röstereien — hausgemachter Kuchen jeden Tag
Croissant mit Marmelade
Buttercroissant mit hausgemachter Marmelade nach Saison
Avocado-Brot
Sourdough von Joseph Brot mit Avocado, Limette und Chili-Flocken
Birchermüsli
Haferflocken mit Joghurt, Früchten der Saison, Nüssen und Honig
Eierspeise mit Kräutern
Rührei aus Bio-Eiern mit frischen Kräutern und Sourdough-Toast
Espresso
Doppelter Espresso — kräftig und vollmundig
Cappuccino
Klassischer Cappuccino mit samtiger Milchschaumkrone
Flat White
Lukas' Spezialität — Double Ristretto mit mikrogeschäumter Milch
Filterkaffee
Filterkaffee nach Wahl — V60 oder Aeropress, Single Origin
Karottenkuchen
Saftiger Karottenkuchen mit Zimt-Frosting und Walnüssen
Schoko-Tarte
Intensive Schokotarte mit dunkler Ganache und Salz
Zwetschken-Crumble
Zwetschken-Crumble mit Vanillesauce — saisonal von Juli bis Oktober
Cold Brew
24 Stunden kalt gezogen — mild, süßlich, erfrischend
Hausgemachte Limonade
Hausgemachte Limonade mit Ingwer, Zitrone oder Holunder nach Saison
Latte Art, Sourdough, Kuchenvitrine und das Fenster zum Stein-Innenhof
Latte Art
Sourdough-Schnitt
Kuchenvitrine
Blick in den Innenhof
Gemütliches Interieur
Fenster zum Hof
Drei Menschen, eine Leidenschaft — guter Kaffee und ehrliche Gastfreundschaft
Gründerin & Service
Mira kam 2019 aus dem Verlagswesen zum Café — und hat nie zurückgeblickt. Sie backt den Kuchen, curatiert die Speisekarte und sorgt dafür, dass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt. Ihre Leidenschaft für gute Zutaten und ehrliche Handarbeit steckt in jedem Detail des Café Figaro. Wenn sie nicht gerade Avocado-Brot schichtet oder Stammgäste begrüßt, plant Mira die nächsten Pop-up-Events und probiert neue Kuchenrezepte.
Barista & Kaffee-Nerd
Lukas hat in Melbourne die Kunst des Pour-Over gelernt und bringt diese Expertise nach Salzburg. Er wählt die Bohnen von Wiener Röstereien wie Süssmund und Kaffeefabrik persönlich aus und brüht jeden Filterkaffee mit der Sorgfalt eines Handwerkers. Sein Flat White ist legendär — und wenn du ihn nach der perfekten Extraktionszeit fragst, kommst du nicht mehr weg.
Service & gute Laune
Anna ist seit 2021 dabei und studiert nebenbei Germanistik — was sich in ihrer Vorliebe für den richtigen Namen für jeden Gast niederschlägt. Sie erinnert sich an Kaffeewünsche, Lieblingssitze und Geburtsdaten von Stammgästen. Sonntags beim Brunch ist Anna die gute Seele des Hauses: entspannt, aufmerksam und immer mit einem Lächeln auf den Lippen.
Stammgäste und Salzburger — das schönste Kompliment
Lisa M.
Mein absoluter Lieblingsort in Salzburg. Der Flat White ist perfekt, das Avocado-Brot himmlisch und Mira kennt mich schon beim Namen. So soll ein Café sein.
Thomas K.
Endlich ein Café in Salzburg, das neither Touristen-Falle noch hipster-overloaded ist. Einfach guter Kaffee, ehrliches Essen und nette Leute. Komme seit 2020 jede Woche.
Sarah W.
Die Zwetschken-Crumble sind der Wahnsinn! Und der Filterkaffee (V60) hat mich umgehauen. Schade dass Mo geschlossen ist — dafür umso mehr am Dienstag.
Markus R.
Sonntags-Brunch hier ist ein Ritual geworden. Rührei, Sourdough und ein Cappuccino — mehr braucht man nicht. Anna ist immer super aufmerksam.
Alles was du über das Café Figaro wissen möchtest
Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder zum Sonntagsbrunch — wir haben immer einen Platz für dich.
Adresse
Steingasse 31, 5020 Salzburg
Öffnungszeiten
Montag: geschlossen · Dienstag: 08:00 – 18:00 · Mittwoch: 08:00 – 18:00 · Donnerstag: 08:00 – 18:00 · Freitag: 08:00 – 18:00 · Samstag: 09:00 – 18:00 · Sonntag: 09:00 – 14:00
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